Boucherie

Le métier

Vous êtes un(e) commerçant(e) de proximité, en conseillant et en garantissant la qualité de tes produits. Spécialiste de la viande, vous réceptionnez et contrôlez les pièces de viande.

Vous les travaillez, les mettez en valeur, prenez les commandes tout en conseillant votre clientèle. Grâce à vous, des familles entières dégusteront vos produits le midi ou le soir après être passé vous voir.

Pré-inscription


Qualités essentielles

qualite-1

Avoir le sens du commerce et l’envie de partager sa passion avec la clientèle.

qualite-2

Être minutieux(se) et habile dans les actes de découpe et de préparation. Certaines activités peuvent impliquer le port de charges et la station debout prolongée

qualite-3

Maîtriser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères suivant les règles d’hygiène, les techniques de conservation et de sécurité alimentaires. Disposer d’une bonne connaissance de l’anatomie animale.

 

formations proposées

Titres, diplômes Durée Meaux Melun Montereau
CAP Boucher 1 an X X
CAP Boucher 2 ans X X

 

Des Passerelles et équivalences sont possibles, merci de nous contacter.

Les pré-inscriptions sont possibles toute l’année, les intégrations dans les classes se font en fonction de la réglementation du diplôme et des calendriers d’alternance.

 

 

Taux de réussite

CAP Boucher 1 an
Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3
Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
 

100% en 2020

CAP Boucher 2 ans
Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3
Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
 

53% en 2020

 

 

Débouchés

Les structures et lieux d’exercice sont variables, de l’entreprise artisanale au laboratoire, dans l’industrie ou en grande distribution.

Pré-inscription


Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

3 jours

IMA 77

#melun La classe de BP coiffure remercie son professeur M.RIMA pour ces deux années passées avec lui. Un moment aussi sympathique qu’émouvant 🎉😢 ... Voir plusVoir moins

#melun La classe de BP coiffure remercie son professeur M.RIMA pour ces deux années passées avec lui. Un moment aussi sympathique qu’émouvant 🎉😢Image attachment

2 semaines

IMA 77

Pour le #1ermai, portez chance en commandant un brin de muguet chez votre artisan fleuriste 💚
#TousAvecNosArtisans.

Envie d'en faire votre métier ? Retrouvez notre offre de formation 👉 bit.ly/3cDQ0cQ

#GenerationArtisanat IMA 77 Centre de Formation Versailles Campus des Métiers et de l'Entreprise Cfa94 IMA du Val d'Oise
... Voir plusVoir moins

4 semaines

IMA 77

Nos BTM pâtissiers de l'IMA du Pays de Meaux se sont surpassés et vous présentent leurs réalisations 🤯🤩 Sculptures de glace et spécialités pâtissières 👏

Découvrez toutes nos formations en pâtisserie ici 👇https://www.cfa77.fr/nos-formations/alimentation/patisserie/
... Voir plusVoir moins

1 mois

IMA 77

Rendez-vous ce soir à 18h00 pour les portes ouvertes virtuelles des IMA de Meaux, Melun et Montereau 💫 liens d’accès sur www.cfa77.fr 👈 #ima77 ... Voir plusVoir moins