Boucherie

Le métier

Vous êtes un(e) commerçant(e) de proximité, en conseillant et en garantissant la qualité de tes produits. Spécialiste de la viande, vous réceptionnez et contrôlez les pièces de viande.

Vous les travaillez, les mettez en valeur, prenez les commandes tout en conseillant votre clientèle. Grâce à vous, des familles entières dégusteront vos produits le midi ou le soir après être passé vous voir.

Pré-inscription


Qualités essentielles

qualite-1

Avoir le sens du commerce et l’envie de partager sa passion avec la clientèle.

qualite-2

Être minutieux(se) et habile dans les actes de découpe et de préparation. Certaines activités peuvent impliquer le port de charges et la station debout prolongée

qualite-3

Maîtriser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères suivant les règles d’hygiène, les techniques de conservation et de sécurité alimentaires. Disposer d’une bonne connaissance de l’anatomie animale.

 

formations proposées

Titres, diplômes Durée Meaux Melun Montereau
CAP Boucher 1 an X X
CAP Boucher 2 ans X X

 

Taux de réussite

CAP Boucher 1 an
Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3
Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
 

100% en 2020

CAP Boucher 2 ans
Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3
Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
 

53% en 2020

 

 

Débouchés

Les structures et lieux d’exercice sont variables, de l’entreprise artisanale au laboratoire, dans l’industrie ou en grande distribution.

Pré-inscription


Comments Box SVG iconsUsed for the like, share, comment, and reaction icons

2 semaines

IMA 77

🍔 Ce soir c’est burger party à l’IMA du Pays de Montereau avec les apprentis de Mention Complémentaire Pâtisserie Boulangère 😁
#ima77 #hamburger
... Voir plusVoir moins

2 semaines

IMA 77

Les apprentis en BTM Pâtisserie de l'IMA du Pays de Meaux régalent nos papilles avec ces magnifiques créations en chocolat🤩 #ima77 #cma77 ... Voir plusVoir moins

2 semaines

IMA 77

[MEAUX] Félicitations à notre apprentie Eva Montesalvo 🤩qui a reçu la médaille d'or départementale et régionale en coiffure au Concours : "Un des meilleurs apprentis de France" 🇫🇷 🏅Patience et persévérance : c'est aussi ça l'apprentissage 😉
#ima77 #cma77 #FièreDeNosApprentis
... Voir plusVoir moins

[MEAUX] Félicitations à notre apprentie Eva Montesalvo 🤩qui a reçu la médaille dor départementale et régionale en coiffure au Concours : Un des meilleurs apprentis de France 🇫🇷 🏅Patience et persévérance : cest aussi ça lapprentissage 😉
#ima77 #cma77 #FièreDeNosApprentisImage attachmentImage attachment

3 semaines

IMA 77

#melun Le fichier AMEPI vous connaissez? 🤔Les BTS professions immobilières OUI! Grâce à Guillaume Maupin responsable régional du fichier de l’Association de partage de mandats exclusifs qui est venu partager son savoir avec eux 👍🏼 ... Voir plusVoir moins

#melun Le fichier AMEPI vous connaissez? 🤔Les BTS professions immobilières OUI! Grâce à Guillaume Maupin responsable régional du fichier de l’Association de partage de mandats exclusifs qui est venu partager son savoir avec eux 👍🏼Image attachment