Boucherie
Le métier
Vous êtes un(e) commerçant(e) de proximité, en conseillant et en garantissant la qualité de tes produits. Spécialiste de la viande, vous réceptionnez et contrôlez les pièces de viande.
Vous les travaillez, les mettez en valeur, prenez les commandes tout en conseillant votre clientèle. Grâce à vous, des familles entières dégusteront vos produits le midi ou le soir après être passé vous voir.
Lieu(x) de formation
Qualités essentielles
Avoir le sens du commerce et l’envie de partager sa passion avec la clientèle.
Être minutieux(se) et habile dans les actes de découpe et de préparation. Certaines activités peuvent impliquer le port de charges et la station debout prolongée
Maîtriser les opérations de préparation de viandes et de spécialités bouchères suivant les règles d’hygiène, les techniques de conservation et de sécurité alimentaires. Disposer d’une bonne connaissance de l’anatomie animale.
formations proposées
| Titres, diplômes | Durée | Meaux | Melun | Montereau |
| CAP Boucher | 1 an | X | X | |
| CAP Boucher | 2 ans | X | X |
Des Passerelles et équivalences sont possibles, merci de nous contacter.
Les pré-inscriptions sont possibles toute l’année, les intégrations dans les classes se font en fonction de la réglementation du diplôme et des calendriers d’alternance.
Taux de réussite
| CAP Boucher 1 an Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3 Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
100% en 2022 |
| CAP Boucher 2 ans Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3 Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
45% en 2022 |
Débouchés
Les structures et lieux d’exercice sont variables, de l’entreprise artisanale au laboratoire, dans l’industrie ou en grande distribution.
IMA 77
5 jours
Besoin d'un petit coup de main pour trouver votre parcours professionnel ?
Vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 18 secteurs d'activités que couvrent nos trois IMA de #seineetmarne (#meaux, #Melun, #montereau)
✂️ Coiffure
💅 Esthétique
🧁 Pâtisserie
🥖 Boulangerie
🥩 Boucherie
🍽️ Cuisine
🛏️ Hôtellerie
🚗 Mécanique
🚘 Carrosserie
🔌 Electricité
🌼 Fleuristerie
🐩 Toilettage
🛒 Commerce
🏠 Immobilier
📁 Assurance
👔 Gestion
📊 Marketing
Rendez-vous dès le 11 février à Melun !
Plus d'infos sur cfa77.fr.
#portesouvertes #alternance #apprentissage #formation #cfa #artisanat ... Voir plusVoir moins
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IMA 77
1 semaine
Formation lissage pour les apprentis en BP Coiffure à #Montereau 💁
La coach de la marque professionnelle Eugène PERMA était de mèche… Le matin, place à la théorie avec la pose du diagnostic de la fibre capillaire et la découverte des produits pour ensuite pratiquer les gestes sur tête malléable l’après-midi !
Intéressés par cette filière ? L'IMA du Pays de Montereau vous ouvre ses portes le 18 mars prochain ⏰
#lissage #coiffeur #coiffure #eugeneperma #portesouvertes #apprentissage ... Voir plusVoir moins
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IMA 77 updated their cover photo.
2 semaines
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IMA 77
2 semaines
Entièrement réalisé en #chocolat et à la main, le château Grüber est à croquer 🍫
Merci au professeur de #pâtisserie Sylvain SELLIER et à ses apprentis en BTM Pâtisserie à #Meaux pour ce beau geste entre IMA qui marque la fin des rénovations et des travaux d’agrandissement du site de #Melun. Trop beau pour oser y goûter…
👉 Venez comparer les deux versions du château le 11 février prochain lors de nos Portes Ouvertes 👈
📍 4 avenue du Général Leclerc, 77000 Melun.
#portesouvertes #cfa #alternance ... Voir plusVoir moins
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