Pâtisserie
Le métier
Travailler dans les métiers de la pâtisserie, c’est associer savoir-faire traditionnel et créativité afin de contenter une clientèle gourmande mais aussi friande de nouveautés !
Entrez dans la famille des métiers de bouche et découvrez un secteur où votre prestigieuse toque de professionnel français de l’alimentation vous ouvrira de nombreuses portes…
Fabriquer les différentes pâtes, choisir les bons ingrédients, doser avec précision, soigner la décoration. Votre formation de pâtissier vous donnera tous les atouts pour devenir un grand professionnel du sucré et du salé !
Lieu(x) de formation
Qualités essentielles
Créatif(ve) et passionné(e), vous cherchez à flatter l’œil avant d’émoustiller les palais.
Minutieux(se) et rigoureux(se), votre réussite passera par la précision.
Résistant(e) et organisé(e), vous ne craignez pas ce métier exigeant.
formations proposées
| Titres, diplômes | Durée | Meaux | Melun | Montereau |
| CAP Pâtissier | 1 an | X | X | |
| CAP Pâtissier | 2 ans | X | X | |
| MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie | 1 an | X | X | |
| BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur | 2 ans | X | X |
Des Passerelles et équivalences sont possibles, merci de nous contacter.
Les pré-inscriptions sont possibles toute l’année, les intégrations dans les classes se font en fonction de la réglementation du diplôme et des calendriers d’alternance.
Taux de réussite
| CAP Pâtissier 1 an Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3 Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
100% en 2020 |
| CAP Pâtissier 2 ans Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3 Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
97% en 2020 |
| MC Pâtisserie Glacerie Chocolaterie Confiserie spécialisé 1 an Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 3 Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
88% en 2020 |
| BTM Pâtissier Confiseur Glacier Traiteur 2 ans Nomenclature du niveau de qualification : Niveau 4 Code(s) NSF : 221 – Agro-alimentaire, alimentation, cuisine |
0% en 2020 (1 candidat présenté) |
Débouchés
L’Artisan(e) pâtissier(ère) débute souvent comme salarié(e) dans une pâtisserie, chez un traiteur, dans un restaurant, un complexe hôtelier, etc. Après quelques années d’expérience, il (elle) crée ou reprend une entreprise ou occupe un poste à responsabilité.
IMA 77
3 semaines
Il n’y a pas que les apprentis qui se forment, les professeurs aussi 😁
Les professeurs d’esthétique de nos 3 IMA montent en compétence grâce à la Formation Appareil Diagnostique de peau l’Observ. Merci à notre formatrice Probeautic Institut Ophélie 👍🏼
#formation #ima ... Voir plusVoir moins
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IMA 77
4 semaines
👩🎓👨🎓Le BTS MCO obtenu avec 100% de réussite par nos étudiants à l'IMA Melun! Félicitations à eux !!👏🎉💯
#ima77 #cma77 #lesmeilleurs ... Voir plusVoir moins
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IMA 77
4 semaines
👩🏽🍳👩🍳Ça chauffe en cuisine ! Les apprentis de l’IMA du pays de Montereau se sont surpassés et vous présentent leurs réalisations 🤩 qu’ils soient en cuisine, service, boulangerie ou pâtisserie, nos apprentis sont au top ! #TousNosApprentisSontTop #RecrutezDesApprentis ... Voir plusVoir moins
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IMA 77
1 mois
[BRAVO] 🖋🥇 Apprentie en CAP Vente et poète, Thalya Fauvet (IMA du Pays de Meaux) a obtenu le premier prix du concours Poésie en liberté avec son poème intitulé "Le Petit garçon au pyjama rayé" inspiré du roman de John Boyne. Retrouvez son texte ici 👇
Dans la nuit noire et glacée,
Courait un petit garçon,
Celui du pyjama rayé,
Maigrelet, sans chaussons.
Dans la souffrance et la peur,
Les jambes à peine assez fortes,
Sans un cri, ni un pleur,
Il agissait de la sorte.
Mais tel était son destin,
Un bruit sourd, un corps gisant,
Pour être juif, non chrétien
Sous les regards allemands.
Le silence dans le camp
Petit corps sous la pluie
En mémoire des enfants,
Qui n’ont pas connu la vie . ... Voir plusVoir moins
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